新潟県版ラーメンデータベース 2019-03-19T19:01:36+09:00 新潟県版ラーメンデータベース https://niigata-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[89点] ラーメン並@上越家]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1220133.html 🍜並盛ラーメン(690)
✔︎釜焼きチャーシュー(50)
✔︎たまごまぶしライス(100)

#横浜家系ラーメン巡り
2009年オープン。
直系数店舗で修業された吉村家系の上越家に来ました😆早くついたので駐車場で待機して、30分前ppでチラホラ後ろに続いてきたかと思うとオープン時には30人ほどの行列に... 続きを見る]]>
2019-03-19T19:01:36+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/159123.html
<![CDATA[[81点] ピリ辛まぜそば@麺屋かずを]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1219992.html チーズがアクセントになっていて
食べやすく、美味しいまぜそばです。]]>
2019-03-18T21:56:55+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/197043.html
<![CDATA[[79点] こってり味 ラーメン 700円@中華そば 立川 上越店]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1213696.html 入店すると、右手に製麺室が見えました。自家製麺を使用しているようですね。メニューを見ると、こってりとあっさりがあるようです。私は基本こってり派なゆえ、そちらにします。

こちらがそのこってり味です。背脂たっぷりです。ベースはやや濃いめの醤油味です。こってり感は、ほぼ背脂によるものです。自... 続きを見る]]>
2019-03-18T15:01:03+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/192817.html
<![CDATA[[80点] マーボーつけめん@らーめん 猫満]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1219789.html 具沢山で麺と餡の絡みが絶妙でした。
何度も食べたくなります。
追い飯がサービスも有難いです。]]>
2019-03-17T21:21:06+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/197043.html
<![CDATA[[81点] 中華そばVer.2.0〜アニマルフリースープ〜@SHINASOBA 颯々樹]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1219787.html あっさりながらも深みがあり美味しかったです。
ローストポークもスープと良く合ってます。]]>
2019-03-17T21:17:52+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/197043.html
<![CDATA[[88点] 濃厚味玉煮干らーめん 890円、和え玉 200円@煮干しらーめん にぼにゃん]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1218100.html この日は天気も良く村上市の笹川流れなどを観光してからの帰り道に訪問。

去年の年末オープン。
煮干スープが切れたので午後の部は濃厚煮干の営業だそうです!

券売機でポチリとしてカウンター席に座ります。
新潟には珍しく煮干らーめんのお店... 続きを見る]]>
2019-03-17T21:02:15+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/129364.html
<![CDATA[[86点] 限定 くじらの西京味噌仕立てのラーメン 1,500円@Ramen おこじょ]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1209639.html
卓上に置かれたメニューにはくじらの最強味噌仕立てのラーメンと…西京味噌を最強にかけているんだなと思っていたらただの変換ミスだったみたい(o´罒`o)

お値... 続きを見る]]>
2019-03-13T21:51:11+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/129364.html
<![CDATA[[90点] 小豚らーめん@らーめん処 潤 三条店]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1218139.html 新潟県三条市興野1丁目16-20


『らーめん潤 三条店』


中華そば ¥700-

☆☆☆

小豚らーめん ¥700-

☆☆☆... 続きを見る]]>
2019-03-10T22:52:14+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/76128.html
<![CDATA[[88点] ラーメン 小 ニンニク、アブラ 750円@ラーメン二郎 新潟店]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1217553.html 最近は外待ちがあり諦めた事もありましたがこの日は中待ち2名だったので突入!
椅子に座っていると後客続々‼︎タイミング良かった╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

券売機で買って待ち椅子に座り店員さんから大か小かを聞かれ小と答えます。

そしてカウンター席に座りニンニ... 続きを見る]]>
2019-03-08T21:13:42+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/129364.html
<![CDATA[[85点] しょうゆラーメン➕餃子@つきとく食堂]]> https://niigata-ramendb.supleks.jp/review/1217493.html 初めてなので、基本の醤油ラーメンを注文。
あと、月徳飯店の系列のお店なので、ボリュームのある餃子を注文。
ベースはわかりませんが、魚介を感じるスープです。
飲み干すくらいの旨味があると思います。
餃子は、ひとつひとつが大きい、付いて来たタレと辛子でいただきます。久しぶりの月徳飯店の餃子ですが、アツアツ感が薄いかも、焼き... 続きを見る]]>
2019-03-08T16:53:26+09:00 https://niigata-ramendb.supleks.jp/u/125545.html