なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
89

「ラーメン並」@上越家の写真上越家 🚃直江津
🍜並盛ラーメン(690)
✔︎釜焼きチャーシュー(50)
✔︎たまごまぶしライス(100)

#横浜家系ラーメン巡り
2009年オープン。
直系数店舗で修業された吉村家系の上越家に来ました😆早くついたので駐車場で待機して、30分前ppでチラホラ後ろに続いてきたかと思うとオープン時には30人ほどの行列に😻定刻通りオープンして好みは濃いめ硬めでオーダー!程なくしてちゃく丼!
麺は酒井製麺の中太麺、麺揚げはもちろん平ザル。モッチリコシがありますが想像していたものよりは細く、武蔵家で使われているものにも似ていますが明らかに質が違いますね🤢
色鮮やかなスープは鶏油たっぷりで熱々🔥香りよく醤油感も強いので王道家にもよく似ていると思います。味の違いはほとんどないけど好きな人は新潟まで食べに来る価値のある一杯だと思います🙌✨ チャーシューは薄切りが3枚下に入っていて追加の釜焼きが厚切りで2枚。海苔も半分浸かっていて見た目こそインパクトはないものの味は吉村家に正式に認定されているだけあり、新潟でこんなに美味しい家系ラーメンが食べれるとは😆頑張ってきた甲斐がありました👍ここから日本海沿いを100キロ走ってはじめ家へ😻美味しく完食。ご馳走様でした🙏

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ピリ辛まぜそば」@麺屋かずをの写真丁度良い辛さで麺にタレが良く絡みます。
チーズがアクセントになっていて
食べやすく、美味しいまぜそばです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「こってり味 ラーメン 700円」@中華そば 立川 上越店の写真「食欲全開」、国道沿いのこのお店の看板にはこんな魅力的なワードが書かれています。
入店すると、右手に製麺室が見えました。自家製麺を使用しているようですね。メニューを見ると、こってりとあっさりがあるようです。私は基本こってり派なゆえ、そちらにします。

こちらがそのこってり味です。背脂たっぷりです。ベースはやや濃いめの醤油味です。こってり感は、ほぼ背脂によるものです。自慢の自家製麺は、ぷにぷにとした食感が特徴です。程よい良い弾力が満足感を生み出します。角煮の薄切りのようなチャーシューも良い味わいですね。

すきっ腹にも満足な一杯ですね。しかし、個人的にあえて言わせてもらうと、可もなく不可もなく、といったところです。あと、サイドメニューで注文した餃子がやたら美味しかったということも付け加えておきます。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「マーボーつけめん」@らーめん 猫満の写真辛さの中にも甘さが程良くあり、
具沢山で麺と餡の絡みが絶妙でした。
何度も食べたくなります。
追い飯がサービスも有難いです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そばVer.2.0〜アニマルフリースープ〜」@SHINASOBA 颯々樹の写真鰹節ベースのスープが醤油の返しと良く合い
あっさりながらも深みがあり美味しかったです。
ローストポークもスープと良く合ってます。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚味玉煮干らーめん 890円、和え玉 200円」@煮干しらーめん にぼにゃんの写真未レビュー店なので早速!
この日は天気も良く村上市の笹川流れなどを観光してからの帰り道に訪問。

去年の年末オープン。
煮干スープが切れたので午後の部は濃厚煮干の営業だそうです!

券売機でポチリとしてカウンター席に座ります。
新潟には珍しく煮干らーめんのお店🐟
奥には煮干の箱が置かれています🐟

少し待っていると…
キターヾ(°∀° )/ー!

お〜セメント色のスープ!
具はチャーシュー、味玉、バラ海苔、刻み玉ねぎです!

チャーシューは豚と鶏の2種類!
豚チャーシューはしっとりしています(๑´ڡ`๑)

スープは濃厚な煮干スープで刻み玉ねぎとバラ海苔が合いますね♪( ´▽`)

麺はパツっとした食感
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

半分ほど食べたところで和え玉をお願いします(^o^)/

和え玉の具は刻みチャーシュー、刻み玉ねぎ、魚粉です!

麺の下にタレがあるのでよく混ぜて先ずはそのまま→にぼし酢をかけて→ラーメンのスープでつけ麺にしてと何度も楽しめます(*゚∀゚)b ウンッ!!

あっという間に完食です!
今回は濃厚煮干でしたが煮干スープも食べてみたいですね(๑´ڡ`๑)

新潟には珍しいですが人気が出て来そうな予感がしますよ!
ご馳走様でした。

動画はこちら(^o^)/
https://youtu.be/lKcJkohtFc0

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

「限定 くじらの西京味噌仕立てのラーメン 1,500円」@Ramen おこじょの写真この日はLINE限定ワンコインで味噌ラーメンが食べられるらしく皆さんそれを頼んでいますが店内に入り店主さんと目が合うと『くじら?』と聞かれ反射的に『はい!』と答えてしまいました…🐳

卓上に置かれたメニューにはくじらの最強味噌仕立てのラーメンと…西京味噌を最強にかけているんだなと思っていたらただの変換ミスだったみたい(o´罒`o)

お値段は1,500円と少々お高め。鯨だから仕方ないのかな?

少し待っていると…
キターヾ(°∀° )/ー!

具は鯨の漬け、鯨の皮と脂、生姜、ネギ、青菜です!

ミンク鯨の漬けは生姜、ネギを巻いて
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

ナガス鯨の皮と脂はコリコリした食感で面白いですね(๑´ڡ`๑)

西京味噌スープにも鯨が使用されているそうでナガス鯨の出汁を使用し本鰹節、昆布で仕上げているそう!
隠し味に白醤油、シェリービネガー。

鯨🐳?と最初はどうなの?と思っていましたが流石美味しく仕上げましたね(*゚∀゚)b ‼︎

こちらの限定ラーメン新潟では珍しくて楽しみなんですがなんと4月上旬に長岡市へ移転でこの店舗は閉店するそうです…(´・ω・`)ションボリ

今後の予定では熊ラーメン、猪ラーメン、ラストのトンデモラーメンと予定しているらしく是非食べ納めしたい限定ばかり✨

残念ですが長岡でも頑張ってもらいたいです(ง •̀_•́)ง
ご馳走様でした。

動画はこちら(๑•̀ㅂ•́)و✧
https://youtu.be/eA_qASU6yw0

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

「小豚らーめん」@らーめん処 潤 三条店の写真〒955-0046
新潟県三条市興野1丁目16-20


『らーめん潤 三条店』


中華そば ¥700-

☆☆☆

小豚らーめん ¥700-

☆☆☆☆



次男坊の軽自動車が納車されたので高速道路を走ってみようと言う事で往復360kmの麺活に出かけました。
二郎っぽい三条背脂らーめんは以前から気になっていました。

初訪問です。

燕三条背脂チャッチャッと言えば有名なのは『杭州飯店』ですがなかなかタイプが違いました。

中華そばは煮干し出汁のあっさり目で極太麺でした。
女房の評価です。中華そばなのでどうしても『杭州飯店』と比較しちゃうんでしょう。
小豚らーめんは豚骨スープに極太麺でした。
ニンニクを入れて野菜を多目で注文、野菜はモヤシ、玉ねぎ、キャベツのミックス。
とても美味しくいただきました。

二郎インスパイアでもなく見た目が二郎っぽいだけで『らーめん潤』オリジナルの一品でしょうね。

Delicious!

美味しくいただきました。

いかがですか?


#blues #新潟県 #三条市 #らーめん潤 #小豚らーめん #麺活 #君と見たい空 #お前とは遊ばない #腰抜けチャリンコ野郎 #悪男 #金玉会 #小梅

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン 小 ニンニク、アブラ 750円」@ラーメン二郎 新潟店の写真久しぶりの二郎さんへ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
最近は外待ちがあり諦めた事もありましたがこの日は中待ち2名だったので突入!
椅子に座っていると後客続々‼︎タイミング良かった╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

券売機で買って待ち椅子に座り店員さんから大か小かを聞かれ小と答えます。

そしてカウンター席に座りニンニク入れますか?にニンニク、アブラでお願いします(^o^)/

少し待っていると…
キターヾ(°∀° )/ー!

これまではほぼ全マシで頼んでいたので今回は優しい野菜の盛り。
キャベツともやしの下に隠れている豚を取り出します!

和豚もちぶた使用でこの豚美味いんですよね〜(o´罒`o)ニヒヒ

平打ち麺は少し柔らか目の茹で加減(๑´ڡ`๑)
途中一味をふりかけて
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

ニンニクが混ざったスープは何だか元気が湧いて来るイメージ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

スープは残して完食ですε=( ̄。 ̄;)フゥ

ご馳走様でした。

動画はこちら(*^ー゚)b ‼︎
https://youtu.be/lECgoWc0xso

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 9件

「しょうゆラーメン➕餃子」@つきとく食堂の写真初めての訪問です。
初めてなので、基本の醤油ラーメンを注文。
あと、月徳飯店の系列のお店なので、ボリュームのある餃子を注文。
ベースはわかりませんが、魚介を感じるスープです。
飲み干すくらいの旨味があると思います。
餃子は、ひとつひとつが大きい、付いて来たタレと辛子でいただきます。久しぶりの月徳飯店の餃子ですが、アツアツ感が薄いかも、焼き目はカラッとしていましたが、ヌルい気が…
あとは、豚骨ラーメンとメギスつけ麺、次回はどちらかに挑戦します。
醤油ラーメンも親近感を感じる味で美味しかったです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件