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「濃厚煮干しそば」@中華そば さぶろうの写真ラーメン激戦区の亀田から少し外れた立地だが、お客で満席。
煮干しに特化した専門店。
丁寧に下処理されたスープは、とにかく濃い。
個人的には、この濃いスープを丼いっぱい飲みたかった。
チャーシューも美味しい、新潟の名店間違いなし。
リピ確定。

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