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「老麺 750円」@安福亭 柏町本店の写真9/29(日)16:00。
この時間ですが、広い店内に10人ほどの入り。1組出ると1組入るような感じで、安定してお客さんがいます。券売機で食券を購入してから着丼まで10分ほど。想像よりは待ちました。
スープは表面に背油が浮かび、たっぷりの油でコーティング。ただし、味自体はそれほど油がきつくはありません。醤油スープもやや薄めなので、むしろさっぱりした感じ。
麺はストレート中太麺。やや柔らか目ですが、もっちりした食感で美味です。
トッピングはメンマ、ねぎ、チャーシュー。
店内張り紙がありますが、ねぎは個人で入れる方式から、提供時にねぎ入りで出される方式に変わったとの事。
チャーシューは大き目3枚。バラ肉は柔らかく、味も良いです。次はチャーシューメンにしようと思わせる美味しさ。
消費税アップに伴い、10月からラーメン800円に値上げとのこと。良いタイミングでした。

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