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「ネギラーメン」@八角亭の写真2018年12月下旬 ネギラーメン 850円
カミさんの実家に里帰りの途中、此方で昼食。地元では割と有名なラーメン屋だ。店内は広くかなり年季が入った様子。座席はカウンター、テーブル、座敷で50席ほど。厨房は広く女性3名が調理を担当。他に接客の若い男性1名の4名体制。喫煙可なのでタバコの臭いが気になる。先客10名、後客17名。
メニューはラーメンがメインで丼物や定食も有る。メニューの先頭におすすめとある標題を口頭注文すると7分程で丼が配膳される。
スープは清湯醤油。動物系は鶏ガラメインだろうか。旨味はまずまず。化調感も若干。カエシは 強めでやや甘みがありまったりとしている。悪くは無いがもう少しスッキリ感がある方が好みだ。
麺は中太ストレート。柔らかめな茹で加減でムチムチとした食感。麺味は控えめでうどん的な味わい。少し好みから外れた印象。量は多めで250gはありそう。
具は短冊状チャーシューとネギ。チャーシューはモモ肉だろうか。噛み応えが確りとして味もまずまず。量が多めなのが嬉しい。ネギは辣油や胡麻油等が絡めてありピリ辛。此方も量多めで嬉しい。
ネギと短冊チャーシューを麺と絡め食べるとなかなか旨く箸が進み固形物を完食。
オススメのネギチャシューが旨い一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
パッと見、ラーショかと思いましたが、
鶏主体なんですね😊
柔麺好きなので好みかもです☺️

銀あんどプー | 2019年1月6日 10:54

こんにちは
ネギとチャーシュー絡めて食べる美味しさ
ネギチャーシューがお勧めというだけある感じですね!
何気に麺量多い所も良いですね👍

キング | 2019年1月6日 11:10

喫煙可はキツイですね😅
うどんのような麺は苦手です😩

NORTH | 2019年1月6日 11:15

こんにちは。

みためはラーショっぽさも感じますね。
上越のラーメン屋さんはすでに制覇されているかと思っていました^_^。

glucose(また一時休止) | 2019年1月6日 12:49

葱とチャーシューが麺味不足を補ってくれた様ですね。
禁煙でないのが地方の食堂らしいと言えばらしい?

おゆ・Sometimes | 2019年1月6日 18:24

どもです。
これは面白いですね。
車で帰れば・・・(笑)

一日三食ラーメンmovin' | 2019年1月6日 19:12

こんばんは!

喫煙可のラーメン屋は昭和を感じちゃいますよね😅
個人的にはそんな食堂で懐かしくナルト入りらーめんでも食べて見たいかも🤔✌️

こんばんは(*^^*)

食堂的なお店でしょうか。
ネギチャーシューが良さげですね。
デフォ?で250gは凄いですね。

としくん | 2019年1月6日 23:50

kamepi-さん,どうもです。
まさしくネギラーメン。
器もラーショっぽいですね。

RAMENOID | 2019年1月7日 06:27

ネギチャーシューよさそうですね。
短冊されたチャーシューが特徴的ですね。

YMK | 2019年1月7日 08:29

こんにちは。
ピリ辛のネギで食欲も増しそうですね。にしてもデフォで250gもあると、普通に注文した人が食べきれなくなることが多そうですね(>_<)

poti | 2019年1月7日 09:59

こんにちは!
ネギが少ないなぁと思ったら和えられたのがチャーシュー下にいましたねw
スープはネギに合わせて少し甘めなのかもしれませんね。

塩対応 | 2019年1月7日 12:10

こんにちわ~

年末年始、雪はどうですか?
23年通った上越も仕事で行く事が無くなったので寂しいですw
個人的にチャーシューが短冊状に刻んであるのがネギラーメンだと嬉しい派です♪

バスの運転手 | 2019年1月7日 13:15

こんにちは。

ネギラーメンの醍醐味ですよね。
短冊チャーシューと葱と味付けと。
麺が好みなら、もっと伸びましたね。

ももも | 2019年1月7日 20:43

こんばんわ~

チャーシューもネギも好きなので、惹かれる一杯ですわ~♪

もうちょっとお安めだと嬉しいかもw

たく☆(摂生中) | 2019年1月7日 21:37

こんばんは。
コメ入れられずすいませんでした。
上越には個性的なラーメン屋がありますよね。こちらもそのうちの一つなのでしょう。
夏には毎年家族で新潟の海へ出かけ上越でラー食していましたが、もう一家離散状態でして(笑)。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月7日 22:35