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  • 中華そば 煮干屋
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「極太濃厚煮干しつけ麺(いわし煮干し+エビ)」@中華そば 煮干屋の写真煮干しを補給。
開店時に数名待ちと人気のよう。
淡麗の煮干しもあったが、濃厚を。
麺量は2玉無料。さらにつけ汁が「いわし煮干し+さんま or エビ」から選べます。
厨房では店主のワンオペ。
程なくして提供。具材はすべて別皿、つけ汁には干しエビが。
早速ズバズバ、しっかり氷水で〆られていてウマー
平打ちで思ってたより極太... 続きを見る

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「塩そば 600円」@麺処 清水の写真今回の遠征、お目当てはこちらでした。

柴崎亭出身の店主がオープンさせたこちら。
昨年のオープンから情報だけは聞いていて
ずっと行きたいと思っておりました。
今回やっと遠征の機会を見つけて訪問です。



「塩そば」
煮干しラインも食べたかったのですが塩から。... 続きを見る

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「チャーシューメン大盛 ライス」@中田製作所の写真気になっていたので初めて来ました!
スーパーのキューピット三本木店と同じ敷地にある店舗なのでわかりやすい場所でした。
背脂ブラックチャーシュー麺と悩みましたが、初めてなので通常のチャーシュー麺で今回は麺硬めでお願いしました。これは正解でした(^^)
スープは少ししょっぱいですが、ライスによく合います。麺、チャーシューも味がよく染みていて美味しいです!!
スー... 続きを見る

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